รหัสวิชา :
0404432
ชื่อวิชา :
เทคโนโลยีขนมอบ
Subject Name :
Bakery Technology
รายการหนังสือที่มีให้บริการ
ชื่อเรื่อง
ชื่อผู้แต่ง
ปีที่พิมพ์
OPAC
เอกสารคำสอนวิชาเบเกอรีเทคโนโลยี (วทอ. 426) : คุณสมบัติและการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเกอรีและการคำนวณเกี่ยว กับผลิตภัณฑ์ขนมอบ
อรอนงค์ นัยวิกุล
2538
Link