คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ
สาขาวิชา
| สาขาวิชา | จำนวนรายวิชา |
จำนวนหนังสือ |
|---|---|---|
| วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร | 46 | 105 |
| เทคโนโลยีเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร | 23 | 47 |
รายวิชา
| รหัสวิชา | ชื่อวิชา |
|---|---|
| 0204232 | เคมีเชิงฟิสิกส์ Physical Chemistry |
| 0404131 | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารเบื้องต้น Introduction to Food Science and Technology |
| 0404211 | หลักโภชนศาสตร์ Principles of Nutrition |
| 0404221 | จุลชีววิทยาอาหาร Food Microbiology |
| 0404222 | ปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหาร Food Microbiology Laboratory |
| 0404231 | การแปรรูปอาหาร 1 Food Processing 1 |
| 0404232 | ปฏิบัติการแปรรูปอาหารและวิศวกรรมอาหาร 1 Food Processing and Engineering Laboratory 1 |
| 0404233 | วิศวกรรมอาหาร 1 Food Engineering 1 |
| 0404261 | สถิติเบื้องต้นสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร Basic Statistics for Agro-Industry |
| 0404311 | เคมีอาหาร 1 Food Chemistry 1 |
| 0404312 | หลักการวิเคราะห์อาหาร Principles of Food Analysis |
| 0404313 | เคมีอาหาร 2 Food Chemistry 2 |
| 0404314 | ปฏิบัติการเคมีอาหาร Food Chemistry Laboratory |
| 0404315 | ส่วนผสมและวัตถุเจือปนในการแปรรูปอาหาร Ingredients and Additives in Food Processing |
| 0404321 | เทคโนโลยีชีวภาพอาหาร Food Biotechnology |
| 0404331 | การแปรรูปอาหาร 2 Food Processing 2 |
| 0404332 | ปฏิบัติการแปรรูปอาหารและวิศวกรรมอาหาร 2 Food Processing and Engineering Laboratory 2 |
| 0404333 | วิศวกรรมอาหาร 2 Food Engineering 2 |
| 0404335 | ปฏิบัติการเทคโนโลยีแปรรูปอาหาร Food Processing Technology Laboratory |
| 0404341 | การควบคุมคุณภาพอาหารและการประเมินทางประสาทสัมผัส Food Quality Control and Sensory Evaluation |
| 0404342 | ความปลอดภัยอาหารและสุขาภิบาลโรงงาน Food Safety and Plant Sanitation |
| 0404343 | ปฏิบัติการความปลอดภัยอาหารและสุขาภิบาลโรงงาน Food Safety and Plant Sanitation Laboratory |
| 0404344 | การประกันคุณภาพอาหาร Food Quality Assurance |
| 0404351 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร Food Product Development |
| 0404352 | การจัดการโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร Food Industry Plant Management |
| 0404361 | การวางแผนการทดลองด้านอุตสาหกรรมอาหาร Experimental Design in Food Industry |
| 0404411 | เทคโนโลยีภายหลังการจับและการแปรรูปสัตว์น้ำ Post-Harvest and Processing Technology of Fish |
| 0404412 | เอนไซม์ในอาหาร Food Enzyme |
| 0404413 | เทคโนโลยีไขมันและน้ำมัน Fat and Oil Technology |
| 0404414 | เทคโนโลยีสตาร์ช Starch Technology |
| 0404421 | เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารหมัก Fermented Food Products Technology |
| 0404431 | การออกแบบโรงงานผลิตอาหาร Food Plant Design |
| 0404432 | เทคโนโลยีขนมอบ Bakery Technology |
| 0404433 | เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ Meat and Meat Product Technology |
| 0404434 | เทคโนโลยีผักและผลไม้ Fruit and Vegetable Technology |
| 0404437 | เทคโนโลยีเครื่องดื่ม Beverage Technology |
| 0404438 | เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์นม Milk and Milk Product Technology |
| 0404451 | การตลาดและแผนธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการ Marketing and Business Plan for Entrepreneurs |
| 0404452 | การบริการอาหารและเครื่องดื่ม Food and Beverage Service |
| 0404461 | เทคนิคการวิจัย Research Technique |
| 0404462 | สัมมนา Seminar |
| 0404471 | ฝึกงานทางอุตสาหกรรมอาหาร Food Industrial Training |
| 0404472 | โครงงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร Food Science and Technology Project |
| 0404474 | สหกิจศึกษา Cooperative Education |
| 0404482 | สีและกลิ่นรสในอาหารสำหรับชีวิตประจำวัน Color and Flavor in Food for Daily Life |
| 0404483 | อาหารหมักของโลก Global Fermented Food |
| 1202111 | ชีวเคมีเบื้องต้นสําหรับเทคโนโลยีเครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Basic Biochemistry for Cosmetic Technology and Dietary Supplement Products |
| 1202112 | ปฏิบัติการชีวเคมีเบื้องต้นสําหรับเทคโนโลยีเครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Basic Biochemistry Laboratory for Cosmetic Technology and Dietary Supplement Products |
| 1202211 | วัตถุดิบเครื่องสําอาง Cosmetic Raw Materials |
| 1202212 | สารธรรมชาติที่ใช้ในเครื่องสําอาง Natural Ingredients for Cosmetic |
| 1202213 | สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติ Bioactive Compounds from Natural Origins |
| 1202214 | การตั้งตํารับเครื่องสําอาง Cosmetic Formulation |
| 1202215 | ความคงตัวและการรักษาความคงสภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Stability and Stabilization of Cosmetic and Dietary Supplement Products |
| 1202221 | ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Natural Products for Dietary Supplement Products |
| 1202222 | ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Dietary Supplement Products |
| 1202223 | เทคโนโลยีเครื่องสําอาง Cosmetic Technology |
| 1202224 | เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Production Technology for Dietary Supplement Products |
| 1202311 | จุลชีววิทยาสําหรับวิทยาศาสตร์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Microbiology for Cosmetic Science and Dietary Supplement Products |
| 1202321 | ฉลากและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Label and Packaging for Cosmetic and Dietary Supplement Products |
| 1202322 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Cosmetic and Dietary Supplement Product Development |
| 1202323 | นวัตกรรมและเทคโนโลยีสําหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Innovation and Technology for Cosmetic and Dietary Supplement Products |
| 1202324 | กฎหมายและจริยธรรมทางผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Law and Ethics for Cosmetic and Dietary Supplement Products |
| 1202325 | การออกแบบโรงงานผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Cosmetic and Dietary Supplement Products Plants Design |
| 1202326 | หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตและการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการผลิต Good Manufacturing Practice and Process Validation |
| 1202331 | การประเมินผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เครื่องสําอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Cosmetic and Dietary Supplement Products Evaluation and Safety |
| 1202332 | การวิจัยผู้บริโภค Consumer Research |
| 1202422 | เครื่องสําอางแต่งสี Color Cosmetics |
| 1202423 | ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพจากแหล่งกําเนิดสัตว์และจุลินทรีย์ Nutraceutical and Functional Food from Animals and Microorganisms |
| 1202461 | ศาสตร์แห่งการชะลอวัย Anti - Aging Science |